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梅 づくし
2009年08月14日 (金) | 編集 |
とつぜんですが・・・
パパお手製のウッドデッキ1
パパさんが去年のGWに作ったウッドデッキ・・・。
トモ坊が落ちないように暴風ネットがはりめぐらされています。

そして下の2本の柵の部分は実は稲杭でできています。
(微妙に太さが変ってきているのに気付いていただけるでしょうか?)


そして一番上の手すりにいたっては
近くの杉林が材木として刈り出された後に残っていたものを
拾ってきたものです。

虫食いはあちらこにらにありましたが
なんと!!
さるのこしかけ?

きのこが生えてきた??おんぷ
杉の木なのにな??。
しかも高級きのこ”さるのこしかけ”っぽい。
こっそり育てていたのですが・・・。

しばらくしたら
あやしいきのこ
また別のきのこが生えてきた??アップロードファイル
このきのこはなんか不気味。
あんまりきのこが増えてもこまるので(お布団が干せない!)
さるのこしかけ(たぶん違う)ともども排除してしまいました。

そして今日は久々の青空空
しばらく雨マークがない!!!
これはチャンスnico  とばかりに梅を干しましたー。

梅干つくりの様子はこちら→梅干つくり


色の変わった白梅酒
白梅酢(梅を塩漬けしたときにでたエキス)も日光消毒
ところがこの白梅酢
琥珀色の白梅酢ちゃん!12
最初にビンにとったときよりかなり色が濃い!!
本にもそんなこと書いてなかったし大丈夫かな!?

干し終わった梅干とトモ
並べ終わりましたよ?。
奥のほうにシソの葉に夢中になっている男性が1人。
人が前を通るたび(じーちゃん&ばーちゃんとか)

「梅干  いっぱ??い!!」

と宣伝してました。

写真中頃に写った少し大きめのザル
左は パックに入った赤しそで漬け込んだもので
右は 枝からもいで塩もみしたもの

結構色に差がでてる。
様子を見ながらあと2日くらい干す予定。
果たして赤くなっていくのでしょうか?

夜にまた汁につけて明日また干します。
これくらいの量でも結構手間です。
でもおいしい梅干食べるためガンバロー!ねこ

梅は干すときできるだけ地面に近いほうがおいしくなるんですって!!
しかーし。我が家には飼い猫のほかに野良猫もたくさんウロウロしているので
安全のため暴風ネットでかこまれたこの場所にしました。

梅干味見
つぶれた梅干味見しちゃいました。
太陽の光であたたか?い梅干ってなんか新鮮ねこ
ちょうど良い塩加減(塩分15%)アップロードファイル
去年は20%で液の中に塩がとけ残ってた!(その塩もカラカラにして梅塩にしました)
これは期待がもてそうです。


ついでに梅シロップも最後の仕上げ(2週間でOKだったのにほったらかし汗
しわしわ梅
中に入っていた梅はこんなにしわしわ???。
きっとエキスを出し切ったのね。ごくろうさま。
少し氷砂糖の溶け残りもありました。

ちょっと休憩
作業後に早速ごくごく飲んでみました。

子供の頃に飲んだ味だわ??。
そして久々にこんなジュースが飲みたくなる天気のよさだな?。

と感動しました。

このぶんだと アッという間になくなりそうです。


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コメント
この記事へのコメント
おいしそう!!
ご飯が進みそうですねーe-454
ウッドデッキすばらしいですね!!
手作りだし、材料もとってもエコです。
うちのプランターにもきのこがはえていましたが、絶対毒もってるよー的な姿してました。
2009/08/15(土) 13:27:11 | URL | Koji #iPgONjB.[ 編集]
kojiさんへ
ウッドデッキお金をかけずに作ったのです。
でもエコにもなり一石二鳥ですよ!
透明のペンキ(保護剤)をぬったのだけどその後メンテナンスしてなくて
完成して一年足らずとは思えない風格が出てきてますe-263

きのこ生えてくると絶対食べないけど
自慢したくなります。

2009/08/15(土) 14:28:17 | URL | ほのぼの #-[ 編集]
すご~い!
うめぼしおいしそ~
手作りのうめぼしって憧れです。
こっちでは、ちいさ~い瓶に入って6ドル(500円くらい)するんですよ!
ときどき緑色の梅が売ってるので、
いつか私も作ってみたいです。。。
2009/08/15(土) 15:55:58 | URL | kovachan #-[ 編集]
kovachanさんへ!
コメントありがとうです~。
緑色の梅干は赤シソ入ってないやつですね。
日本で言う 関東干しってやつかな!?

梅干そちらでは高いんですね。

うちの主人は亡くなった母方の祖母と梅干を作った思い出が
鮮明に残っているみたいで
梅干作りにはこだわっているみたいです。(いつもは適当ですが・・・)

梅干つくり楽しいですよ!
2009/08/15(土) 21:46:47 | URL | ほのぼの #-[ 編集]
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